Cómo hacer la torta de ciruela morada del New York Times

Reúna sus suministros. Las ciruelas pasas italianas son maravillosas en esta receta, pero cualquier ciruela funcionará.

Precalienta el horno a 350.

Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.

En una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que quede esponjoso.

Agregue ambos huevos y mezcle hasta que estén combinados.

Agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados.

Coloque la masa en un molde desmontable de 9 pulgadas sin engrasar. ¡No se preocupe porque la masa se siente muy espesa y pegajosa! Alise la parte superior con una espátula.

Coloque las ciruelas, con la piel hacia arriba, sobre la masa.

Espolvoree un poco de jugo de limón fresco encima (aproximadamente 2 cucharadas).

Luego espolvorea un poco de canela.

Termine rociando un par de cucharadas de azúcar.

Coloque en el horno precalentado y hornee hasta que la torta esté dorada, aproximadamente de 45 a 50 minutos.

Deje enfriar sobre una rejilla.

Esta tarta sabe mejor al día siguiente de horneada, cuando todo el jugo de ciruela se ha absorbido.