Como hornear galletas de caramelo saladas con mantequilla marrón



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Consigue todos los ingredientes.

En un tazón mediano, bata la harina, el bicarbonato de sodio, el cremor tártaro, la canela y la sal marina. Deja este tazón a un lado.

Corta la mantequilla en rodajas.

Dorar la mantequilla. Necesitarás conseguir una sartén mediana a fuego medio. Agregue la mantequilla en rodajas y bata con frecuencia. La mantequilla empezará a formar espuma. Retire el fuego y deje que la mantequilla se enfríe a temperatura ambiente.

Luego, en un tazón grande, combine la mantequilla dorada y el azúcar blanca y morena. Mezclar hasta que quede suave. Luego agregue el huevo, la yema de huevo, la vainilla y mezcle hasta que estén bien combinados.

Agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados.

Formar una bola con la masa, ponerla en un bol, tapar y enfriar en el frigorífico al menos 30 minutos.

Cuando la masa termine de enfriarse y esté listo para hornear, precaliente el horno a 350ºF.

Mida aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa en una bola. Aplana la bola con la palma de tu mano, luego coloca uno de los trozos de caramelo en el centro. Envuelva la masa completamente alrededor del cuadrado.

En un tazón pequeño, combine la canela y el azúcar. Enrolla las bolas en esta mezcla. Coloque las bolas a unas 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear grande.

Hornee las galletas durante 8-10 minutos o hasta que los bordes de las galletas comiencen a dorarse. El centro de las galletas estará blando. Enfríe las galletas durante unos 2-3 minutos o hasta que cuajen.


Ver el vídeo: Como hacer galletas de leche condensada - Galletas de lechera


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