Cómo hacer galletas baraziq sin gluten + sin lactosa


Asa el sésamo y pica los pistachos. Recomendado para asar el sésamo.

Prepara los ingredientes secos. Harina de arroz + almidón de maíz (maizeina en Francia) +1 cucharadita de mehlepi محلب + cucharadita de goma xantana + una pizca de sal. tamizar la mantequilla. Mezclar hasta que esté homogéneo.

200 g de harina de arroz

+ 100 g de maizeina (almidón de maíz)

+ 1 cucharadita de goma de xantano

1 cucharadita de mehlepi محلب

Pizca de sal

Nata 150 mantequilla clarificada + 100 g azúcar glas

Luego agregue 1 huevo (55-60g) y el extracto de vainilla continúe mezclando 1 min.

Luego tamice los ingredientes secos sobre la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezclar hasta que esté homogéneo. Termina con 2 cucharadas de leche de almendras.

Dividir la masa en 3 o 4 y envolver cilindros y refrigerar

Cortar en discos de 1 cm. O hacer una bolita o sumergir el disco en el sésamo con un poco de presión y luego sumergirlo en los pistachos picados presionando ligeramente. Luego ponlo en la bandeja presiona nuevamente

Hornee en horno precalentado 14-15 minutos


Ver el vídeo: Galletas con chispas de chocolate Sin Gluten, fácil


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